故郷長崎ではカステラ職人として活躍した創業者 黒田清孝(故)がこだわった伝統製法で

一枚一枚じっくりと焼き上げた、半世紀にわたり人気の代表銘菓です。

岩手アーク牧場より直送される平飼い有精卵“昔たまご”のコクと旨み、

純度の高いグラニュー糖、ザラメ糖、さらに和三盆糖を使うことによるすっきりとした上品な甘さが特徴です。

ふんわり焼き上げた後、一晩寝かせて増したしっとり感はジュワッと音が出るほどです。

底に溶け残ったザラメも味のアクセントとなっています。

【原材料】卵(岩手産平飼い有精卵)、砂糖(国内製造)、小麦粉(北海道産)、水飴(愛媛産餅米飴)、ザラメ糖(国内製造)

【賞味期限】　常温(20度以下)にて製造日より15日間
【特定原材料】卵、小麦粉

 ドラマ「正直不動産スペシャル｜（24/1/3放送）に登場した上生菓子、バレンタインねりショコのセットです。

※しばらくの間、お一人様1セットのご注文でお願いいたします。

※在庫切れの場合は発注できません。受注処理の目処がつきましたら再開いたします。

①ときめき：ねりショコ（山崎努扮する和菓子職人石田努が名付けた、チョコ入り練り切り）に練り切りのハートを貼り付けました

②純情：ホワイト練りショコのきんとんそぼろに練り切りハートを添えました。中は粒あん。

③長春花：薔薇の別名。御料紅で真紅に染めた練り切り製。小豆こし餡入り

④贈り物：御料紅※とクチナシで本紅に染めた練り切り製、ヴィーガンガナッシュ餡※入り　

⑤恋心：ういろう製のハート。国産有機苺を白餡に混ぜた爽やかな苺餡入り　

⑥恋告鳥：スピルリナブルーで染めた練り切り製。有機柚子の果汁と皮を白餡に混ぜた爽やかな香りと酸味の柚子餡入り

【原材料】砂糖（国内製造）、白隠元豆（北海道）、小豆（北海道特別栽培）、つくね芋（または里芋/国産）、もち粉(国産)、FT有機チョコレート※、有機アーモンドミルク、米粉(国産)、有機黒胡麻、有機国産苺、片栗粉(北海道)、有機柚子(和歌山)／紅花色素(御料紅)、国産有機抹茶、有機スピルリナ（リナブルー®︎）、大麦若葉、竹炭、クチナシ色素

※合成着色料等は使わず、安全な天然の素材で色づけしています。 

※御料紅（ごりょうべに）とは、江戸時代より変わらぬ製法で紅花から抽出される希少な天然色素です。 

※ヴィーガンガナッシュ餡とは、小豆こし餡にチョコレートにアーモンドミルクを加えたガナッシュを練り込んだ餡です。これにつなぎを加えたのが“ねりショコ”

※チョコレートは全てKAOKA社のフェアトレードオーガニックチョコレートを使用しています

※スピルリナとは藍藻類に属する青緑色の藻の一種。優れた栄養効果があるスーパフード。当店では青と緑の着色にDIC社のスピルリナを利用しています

※アレルゲン：つくね芋（山芋）、アーモンド

パリッと香ばしい手焼きの皮に、艶やかな極上大納言あんがたっぷり。歯（上顎）にもくっつきにくく、お子様や男性にも人気の最中です。

フレッシュバターをたっぷり使用した生地で、柔らかい大きな栗を一粒まるごと包んで焼きあげた栗饅頭です。

その昔、蒲田の梅屋敷に実在した"梅姫" にちなみ、大田区の花である「梅」をかたどった欧風焼き菓子。練乳入りの黄身あんをフレッシュバターと白餡入りのクッキー生地で包み、木型で抜いて焼上げます。バターとバニラの風味が紅茶・珈琲にも合うしっとりとしたおいしさは、お子様からお年寄り、和菓子苦手な方にまで人気の商品です。

蒲田温泉の黒湯にちなみ、波照間産黒糖100％のしっとりとした秘伝の皮と、しっとりとしたこしあんの組み合わせが絶妙です。蒲田に数ある天然温泉めぐりのお土産にいかがでしょうか。大田の逸品に選ばれています。

有精卵「昔たまご」のみを使い、“別立て製法”で一枚一枚ふっくらと焼き上げた皮に、一昼夜かけて炊きあげた艶やかな極上大納言あんをたっぷりはさみました。国産小麦粉のもっちり感と、みりんや酒を加えずはちみつを加えることでしっとり感と豊かな風味を生み出しています。

【原材料】卵(岩手産平飼い有精卵)、砂糖(国内製造)、小麦粉(北海道産)、小豆(北海道産)、和三盆糖(徳島産)、蜂蜜(純粋アカシア)、

【賞味期限】　常温(20度以下)にて製造日より6日間

【特定原材料】卵、小麦粉、蜂蜜

長崎かすてぃらのルーツと言われるポルトガルの伝統菓子です。国産の厳選素材を、当店職人がポルトガルにて習得した本場仕込みの技術と製法で焼き上げたパォン・デ・ローは「本場以上の美味しさ」と現地の味を知る方々からご好評を賜っております。

生焼けタイプはふんわりと焼き上げたカステラの中心部がとろ～りクリーム状になっています。焼き具合をお申し付けください。

世にも珍しい？
本当に美味しい✨
和菓子とチョコのコラボを味わってみませんか？

❤︎あんがとーしょこら❤︎
極上小豆こしあんにこだわりのチョコレートをたっぷり合わせ焼き上げた"和風ガトーショコラ"小麦粉不使用でしっとりなめらか♪

※乳•卵は使用しています
※化粧箱(15×15×6cm)

当店ではフェアトレードの精神で最高品質のオーガニックチョコレートを生産しているKAOKA社のチョコレートだけを使用しています。
あんがとーしょこらに使用しているのは、"リオアリバ" カカオ分70% エクアドル・ナショナル種(古来種)の有機カカオ100％使用。

【原材料】砂糖（国内製造）、小豆（北海道）、チョコレート(フランス)、生クリーム(北海道)、平飼い有精卵(岩手)、アーモンド(スペイン) 

※アレルゲン：乳（生クリーム）、卵、アーモンド

2月12日〜14日までのお届けとなります。

このうちご希望のお日にちがありましたら、備考欄にご記入ください。

店頭お引き渡しご希望の場合もお日にちお時間をお知らせください。

◉花束
白餡に自然薯と餅粉をつなぎとして加えた独自の練り切り（薯蕷つなぎ）で、天然着色で染めました。中餡はこし餡です。
◉きゅんです
薯蕷つなぎ練り切り製。中餡は黒胡麻餡。
◉ときめき
薯蕷練り切りを希少な天然色素「御料紅（ごりょうべに）」で染めました。中餡はヴィーガンガナッシュあんです。
◉長春花
長春花は薔薇の別名。花言葉は「愛を待つ」「幸福」
御料紅で染めた薯蕷練り切りで、苺ミルク餡を包みました。

※冷凍クール便にて配送します。到着後は、速やかに冷凍庫に保存し、召し上がる分だけ室温で自然解凍して当日中にお召し上がりください。

※お作りできる数が限られている上、大変人気の商品ですので少々お時間をいただくことがございます。

【原材料】砂糖（国内製造）、白隠元豆（北海道）、小豆（北海道）、水飴、自然薯、もち粉、チョコレート、練乳、黒胡麻、苺／紅花色素、抹茶、有機スピルリナ（リナブルー®︎）、竹炭、クチナシ色素 
※アレルゲン：乳（練乳）
※合成着色料等は使わず、安全な天然の素材で色づけしています。 
※御料紅（ごりょうべに）とは、江戸時代より変わらぬ製法で紅花から抽出される希少な天然色素です。

ドラマ「正直不動産」第1話に登場した上生菓子、春バージョンのセットです。

①桜花：練り切り製／桜餡　 ②富士桜：練り切り製／小豆こし餡　 ③ひとひら：練り切り製／苺餡　 ④花うらら：桜塩漬入錦玉羹　 ⑤夜桜：練り切り製／黒ごま餡　⑥八重：練り切り製／桜餡　 ⑦桜重ね：外郎製／黄味餡　 ⑧花筏：練り切り製／よもぎ餡　⑨舞い桜：練り切り製／白粒餡 　⑩野遊び：練り切り製／粒餡

※冷凍クール便にて配送します。到着後は、速やかに冷凍庫に保存し、召し上がる分だけ室温で自然解凍して当日中にお召し上がりください。

※お作りできる数が限られている上、大変人気の商品ですので少々お時間をいただくことがございます。

【原材料】砂糖（国内製造）、白隠元豆、小豆、つくね芋（里芋）、もち粉、桜塩漬け、黒胡麻、苺、ブルーベリー、卵黄、米粉、蓬、片栗粉、寒天／紅花色素、抹茶、有機スピルリナ（リナブルー®︎）、大麦若葉、竹炭、クチナシ色素

ドラマ「正直不動産」最終話に登場した上生菓子、秋バージョンのセットです。

①月光：練り切り製／青梅餡　 ②公孫樹：外郎製／柚子餡　 ③紅葉：練り切り製／黒胡麻餡　 ④秋桜：練り切り製／苺餡　⑤千代菊：練切り製針切り／小豆こし餡　⑥山茶花：練り切り製／苺餡　⑦竜田川：羊羹製　 ⑧毬栗：練り切りきんとん／栗入り　⑨乱菊：練り切り製／小豆こし餡　⑩錦秋：練り切りきんとん／小豆粒餡 

※冷凍クール便にて配送します。到着後は、速やかに冷凍庫に保存し、召し上がる分だけ室温で自然解凍して当日中にお召し上がりください。

※お作りできる数が限られている上、大変人気の商品ですので少々お時間をいただくことがございます。

【原材料】砂糖（国内製造）、白隠元豆、小豆、つくね芋（里芋）、もち粉、栗、青梅、黒胡麻、苺、米粉、片栗粉、柚子、寒天／紅花色素、抹茶、有機スピルリナ（リナブルー®︎）、大麦若葉、竹炭、クチナシ色素

蓬入りの生麩で上品な甘さのこし餡を包んでいます。つるんとしたのど越しともちもちとした食をを笹の香りとともにお楽しみください。暑い時季のデザートにも、また贈り物にもぴったりな大変人気の商品です。

※販売期間5月後半〜10月末

※冷凍便にて配送いたします。召し上がる分だけ、自然解凍してお召し上がりください。（常温で夏季は40分、冬季1.5時間以上、冷蔵で夏季2時間、冬季3時間以上）

ハロウィンのモチーフを象った上生菓子のセットです。今では和菓子の世界でも秋のアイテムとして定番となっているハロウィンですが、当店ではまだハロウィンが浸透していなかった30年以上前から因んだお菓子を販売し、季節の人気商品となっています。

◉おばけかぼちゃ
南瓜と紅麹で色付けした練り切りで南瓜あんを包んだJack-o'-lantern（ジャック・オ・ランタン）。北海道産無農薬かぼちゃ使用。
◉おばけ
練り切りでこだわりのチョコあんを包みました。目は大納言小豆。有機フェアトレードチョコレートとアーモンドミルクのガナッシュをこし餡に合わせたチョコ餡は乳製品不使用です。
◉つかい
竹炭入りの練り切りで黒胡麻餡を包みました。
◉月夜
スピルリナブルーで染めた練り切りに珈琲羊羹のコウモリとお化け屋敷を施しました。こし餡入り。
◉ミイラ男

スピルリナブルーで染めた練り切りで粒餡を包み、練りきりの包帯を巻きました。
◉髑髏（シャレコウベ）

里芋入り練り切りで新栗100％の栗餡を包みました。目やヒビは竹炭です。

※冷凍クール便にて配送します。到着後は、速やかに冷凍庫に保存し、召し上がる分だけ室温で自然解凍して当日中にお召し上がりください。

※お作りできる数が限られている上、大変人気の商品ですので少々お時間をいただくことがございます。

 【原材料】砂糖（国内製造）、白隠元豆（北海道）、小豆（北海道）、里芋、栗、もち粉、チョコレート、黒胡麻、抹茶、コーヒー、寒天／紅花色素、抹茶、有機スピルリナ（リナブルー®︎）、竹炭、クチナシ色素

 ※合成着色料等は使わず、紅は御料紅、ビーツ等、黄はクチナシ色素、南瓜、青はスピルリナブルーや、有機バタフライピー、黒は竹炭、黒胡麻、など安全な天然の素材で色づけしています。

 ※御料紅（ごりょうべに）とは、江戸時代より変わらぬ製法で紅花から抽出される希少な天然色素です。

今年も和菓子deクリスマス上生菓子をご用意いたしました。

（写真左上から）

◉樅の木（もみのき）
宇治有機抹茶入りの練り切りきんとん製。粒あん入り。練り切り製オーナメント、金箔、氷餅添え。

◉聖者の忘れもの
御料紅で染めた本紅練り切り製、いちごミルク餡入り（練乳・無添加ドライ苺・白あん）
◉鐘の音（かねのね）
かぼちゃ入り練り切り、柚子白あん入り、大納言甘納豆、金箔添え。北海道産無農薬南瓜、高知産無農薬柚子使用。
◉赤鼻（あかはな）
小豆入り練り切り製。角はチョコレート練り切り。中はガナッシュ餡。フェアトレード有機チョコレート（カカオ70％）使用。
◉猩々木（しょうじょうぼく）

猩々木とはポインセチアの和名。本紅練り切り製。小豆こしあん入り。
◉雪華（せっか）

練り切り製。黒ごま餡入り。氷餅、銀箔添え。有機植物由来の青色色素リナブルー®︎使用。

※6個入りセットは、6種が全て入ったもの。4個入りセットは、聖者の忘れもの、樅の木、鐘の音、赤鼻のセットになります。

※冷凍クール便にて配送します。到着後は、速やかに冷凍庫に保存し、召し上がる分だけ室温で自然解凍して当日中にお召し上がりください。

【原材料】砂糖（国内製造）、白隠元豆、小豆、つくね芋、チョコレート、練乳、もち粉、アーモンドミルク、柚子、黒胡麻、苺、ココア、寒天／紅花色素、抹茶、有機スピルリナ（リナブルー®︎）、大麦若葉、竹炭、クチナシ色素