季節の上生菓子
茶人に愛され発展し、現在も進化を続ける上生菓子。練り切りや薯蕷饅頭、錦玉羹などで、四季の花鳥風月からクリスマス、ハロウィンまで時季のテーマを表現します。季節によって景色のように鮮やかに姿を変える上生菓子を頂くことで、日本の季節のうつろいや、おもてなしの心を感じることができます。当店では、素材の味にこだわり、ひとつひとつ丁寧にお作りしています。特に人気の練り切りは、白餡につくね芋をつなぎとして加えて練り上げた"薯蕷つなぎ練り切り餡"を主に使っています。上品な甘さと口溶けの良さか特徴です。合成着色料等は使わず、安全な天然の素材で色づけしています。
定期的なお稽古、お茶会、大切な席でのおもてなしに。またオリジナルのテーマやお誕生日用の特大サイズなど、オーダーメイドも承っております。お気軽にお問い合わせください。
| 販売期間 |
時季ごとに変わります。 |
| 原材料 |
例）練り切り：白いんげん豆、砂糖、つくね芋または求肥餅など ※着色料について：紅→御料紅*、ビーツ 黄→クチナシ色素 青→リナブルー®︎、有機バタフライピー 緑→有機宇治抹茶、有機大麦若葉、有機スピルリナ、黒→竹炭、黒胡麻 ＊御料紅（ごりょうべに）とは、江戸時代より変わらぬ製法で紅花から抽出される大変希少な天然色素です。 |
| 賞味期限 |
２日間（夏季は冷蔵にて） |
| 価格 |
1個：390円（税込）〜 |
