その昔、蒲田の梅屋敷（現聖蹟蒲田梅屋敷公園）に実在した"梅姫" にちなみ、大田区の花である「梅」をかたどった欧風焼き菓子。

創業にあたって、店主得意の洋と和の融合から生まれたオリジナル焼菓子を「地域に愛され代表する銘菓に」と、蒲田の歴史を紐解き名付けました。練乳入りの黄身あんをフレッシュバターと白餡入りのクッキー生地で包み、木型で抜いて焼上げます。バターとバニラの風味が紅茶・珈琲にも合うしっとりとしたおいしさは、お子様からお年寄り、和菓子苦手な方にまで人気。親子三〜四世代でのファンもいらっしゃるほど。蒲田・大田区土産にもぴったりな当店銘菓の詰め合わせにも、梅姫の外袋の紅色が欠かせません。まさに当店のお姫様なのです。

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