長崎かすていら

故郷長崎ではカステラ作りを専門としていた創業者 黒田清孝がこだわった伝統製法で一枚一枚じっくりと焼き上げた逸品でございます。

創業者亡き後、一時は製造を辞めましたが、熱烈なリクエストにお応えし、南蛮菓子のルーツポルトガルや本場長崎での研鑽と1年に及ぶ試作を重ね、銘菓“長崎かすていら”を復活させました。半世紀にわたり人気の代表銘菓です。味の決めては新鮮な平飼い有精卵“昔たまご”。岩手の牧場から直送しています。さらに、北海道産の小麦粉、愛媛産米飴、徳島産の和三盆糖…と、全国から厳選した素材にこだわっています。毎日の気候や温度に気をかけながら一枚一枚全て手作業で、1時間半木枠の中でじっくりと焼きあげたそのしっとり感は、指で押すと「ジュワッ」と音がするほどです。卵のコクと旨みがありながら卵臭さは全くない、すっきりとした甘さが特徴です。底に溶け残ったザラメも味のアクセントとなっています。

販売期間 通年
 原材料

砂糖(国内製造)、岩手産平飼い有精卵、北海道産小麦粉、

香川産和三盆糖、愛媛産米飴、ザラメ糖

賞味期限

15日間(脱酸素包装未開封にて)開封後冷蔵保存で7日間

冷凍配送可。冷凍保存で30日間(ご希望の場合は備考欄にご記入ください)

長崎かすていら 半斤【化粧箱入り】

サイズ:9×12.5×6cm

価格:1,200円(税込)

 

長崎かすていら 1斤【化粧箱入り】

サイズ:9×25×6cm

価格:2,300円(税込)

長崎かすていら 半斤【簡易箱入り】

サイズ:9×12.5×6cm

価格:1,080円(税込)

 

長崎かすていら 1斤【簡易箱入り】

サイズ:9×25×6cm

価格:2,100円(税込)